お酒

今年も枝という枝にびっしりとなったピカピカのユスラウメの実。昨年は焼酎に漬けましたが、今年はリキュールに漬けてユスラウメの果実酒を作りました。リキュール自体に糖分が含まれていますし、ユスラウメの実の風味も味わいたいので氷砂糖の量はかなり少なくしたのだけれど、はてさて……

今年も枝という枝に真っ赤でピカピカな実をつけたユスラウメ。いままでは味がいまひとつぼんやりしていたので、もっぱら鳥御一行様専用。ところが今年のユスラウメは突然おいしくなりました。そこで初めてユスラウメの果実酒を作りました。あ～今から完成が待ち遠しいです。

おにぎり大好きです。と、見つけてしまいました「おむすび」という名のお酒を！しかも地元・新潟の酒蔵さんではありませんか。これはもう呑まずにはいられない……おにぎりの酒器で「おむすび」を呑みつつ「おにぎりとおむすび」の違いなども気になったりするほろ酔いお母さん。

ゆずのひとひらを浮かべた熱燗の美味しさを、ゆずをくり抜いて作ったゆずおちょこにそそいだ熱燗の美味しさを、日本酒好き、ゆず好きのあなたにお伝えしたい。ただでさえ美味しい日本酒にゆずの風味が加わることでまごうことなき美酒に大変身いたします、本当に。

柿の種発祥の地、新潟県人の私。とくに「元祖浪花屋の柿の種」を愛し続けて半世紀・・・なんとこのたび「柿の種に合う日本酒」がおなじく地元の酒蔵から発売されたと聞いちゃあ飲まないわけにはいかない。あふれだす柿の種愛とともに「柿の種に合う日本酒」を飲んだ感想をつづります。