夏野菜。生まれて初めて白ナスを食べたのですがあまりのおいしさにビックリ。これほどトロットロで甘いナスだったとは！何十年も食べずに来てしまったよ……残念。そしてもうひとつはいまひとつ地味なインゲン。地味ながらおいしいインゲン。旬のあいだに何百本食べれるかな？

梅仕事の赤しそ編です。今回はいつもの梅干し用に加えて初めて赤しそジュース、それと赤しそジュース後に残ったしそで佃煮を作りました。赤しそジュースはかき氷のシロップや焼酎の割剤としても活躍しそうだし、佃煮は思った以上においしくて疲れたけれど大満足の梅仕事でした。

今年も一年にいちどのお楽しみ、梅仕事の季節がやってきました。梅シロップ、梅干し、梅醤油を仕込みました。そして家の片隅から13年前に漬けた梅酢を発見（発掘？）。おそるおそる舐めてみたところそのおいしさにビックリ！梅のもの(梅酒、梅干し）は年数がたつほどにおいしくなるとは聞くけれどほんとうだった！我が家の家宝が増えました。

梅雨です。梅仕事の時期です。昨年の梅仕事でできた梅酢に新しょうがを漬けてせっせと紅しょうがを作る時期でもあります。今シーズンはもう3回紅しょうがを作りました。作ってもすぐなくなっちゃうほどおいしい紅しょうが。自家製の梅酢と梅ボーイズさんの梅酢で作った紅しょうがの違いも比べてみました。