みなさま、ごきげんようでございます。
今日はエイプリルフール。
SNSを見ていると企業さんが上手にじぶんのところの商品や職業を
絡めながら嘘をたのしんでいますけれど、果たして個人で（ちびっこ以外）
「エイプリルフールだから嘘ついちゃおう」って人がいるのだろうか？
嘘にもいい嘘と悪い嘘があるけれど「嘘ついていい日だからさぁ嘘をつけ」と
言われてすぐ嘘をつけるもの？
嘘ってのは黙ってそっとつくものじゃないの？（常習犯のつぶやき）
誰にどんな嘘をつくのがいいのかしら？
もちろんお相手を傷つけるのはご法度でございますからね。
うーん……むずかしい。
それにさ、今日という日に言ったり書いたりつまり発信したことが
なんとなく胡散臭いと思われたらどうしてくれるのさ！
ええと親愛なる読者のみなさま、
わたくし今回の記事に関しましては一切嘘をついておりません。
世界でいちばんとか若干大げさな表現ではありますがあくまでも個人の感想です。
もしもこのヨーグルトケーキを作って食べてみたところあまりお口に
合わなかったとしたらそれはあなたさまの作り方がわる……あばばばば。
以前にもブログ内でヨーグルトを使ったケーキを紹介しましたが
そしてそれもとても簡単でおいしいケーキでしたが
今回紹介するケーキのほうがホットケーキミックスなしなぶん、より手軽です。
いわゆる普通の小麦粉ならいつでもあるしホットケーキミックスを買うより安価だからです。
それでは冷やしておいしいヨーグルトケーキの作り方をご覧ください。
＜材料＞
1，ヨーグルト 400g
2，卵 1個
3，薄力粉 60g
4，砂糖 50～70g
＊甘さはお好みで。
わたしはジャムをつけて食べようと思っていたので砂糖は50g使用
5，レモン果汁 小さじ1
＜手順＞
1，材料をすべてボウル内でよく混ぜる
2，オーブンを200℃で予熱しておく
3，1をケーキ型に入れ200℃で20分、180℃で20分焼く
＊レシピでは20分ずつとなっていましたが焼き具合を確かめつつ
さらに180℃で10分焼きました
4，粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす
ほどよく冷えましたらお好きなジャムを添えて召し上がれ。
個人的におすすめなのはブルーベリージャムとマーマレードジャムです。
ヨーグルトケーキ自体にしっかり甘みがあればジャムはいらないかもしれません。
お砂糖50gで作ったヨーグルトケーキはさっぱりとして甘みはほんのすこし感じる程度でした。
さて今回のケーキ作り（と呼べないほど簡単）でちょっとやる気がでてきたわたし。
また今度作るためにも丸いケーキ型が欲しくなっております。
調理器具だけ揃えて作らないとならないためにも、もうすこしよく考えてから……
いやでも道具があった方がやる気がでるかもしれない（危険な思想）……フフフ。
みなさまもこれから気温が上がる時期に簡単に作れる冷たいヨーグルトケーキをぜひご賞味あれ。