13年目の梅干し作り

今年も一年にいちどのお楽しみ、梅仕事の季節がやってきました。梅シロップ、梅干し、梅醤油を仕込みました。そして家の片隅から13年前に漬けた梅酢を発見（発掘？）。おそるおそる舐めてみたところそのおいしさにビックリ！梅のもの(梅酒、梅干し）は年数がたつほどにおいしくなるとは聞くけれどほんとうだった！我が家の家宝が増えました。