ゆず、ゆず4㎏、ゆず塩、手切り、フードプロセッサー、万能薬味

我が家の冬支度といえばの「ゆず塩」、今年も無事に仕込み終わりました。塩がなじむのを待ちきれなくて作った当日から食べ始めていますが。今年は昨年よりも1㎏増量の4㎏のゆずでゆず塩を作りました。ゆず塩作りが終わると本格的な冬＆年末が来たなぁって感じます。