らっきょう、保存食、甘酢漬け、醤油漬け、らっきょう臭

初夏の保存食作り、今年もらっきょうの甘酢漬けと醤油漬けを作りました。いや正直言って手順はほかの保存食に比べるととてもシンプルで簡単であります。洗ってむいて漬けるだけ、それだけなんです。ただね臭いが・・・らっきょう臭が両手と部屋についちゃってなかなか取れませんよ。