ふきのとう、ふき味噌、湯がく、ふき味噌の保存

野菜売りのおばさんが今シーズン初のふきのとうを持ってきてくれました。早速春恒例のふき味噌作り。ふき味噌を作る時は湯がいてから作る方が彩りがよくなるので私は湯がく派です。作り方は簡単なのにできる大人の一皿感がするふき味噌。今年も美味しくできました。