台所道具

炊飯器の内釜がハゲた。そしてハゲた内釜で炊いたごはんは健康上は問題ないが味には問題ありです。内釜を買い替えるか、炊飯器ごと買い替えるか。大いに迷いましたが炊飯用のお釜を買いました。お釜で炊いたごはんの美味しさったらもうね、米どころ新潟県人も大満足の美味しさです。

土鍋大好きです。家族の人数×2,5以上の土鍋があります。調理道具としても器としても抜群の働きをしてくれますが、焦げつきだけは困りもの・・・。爪で取ろうとしてケガをしたこと数知れず。それが重曹を使うようになってからケガもストレスもなくなりました。土鍋のコゲつき落としは重曹におまかせを。

琺瑯製やかんのふたのつまみが折れたことに端を発し、琺瑯の特性や素材ごとのやかんのお手入れ方法などを紹介しました。これらを参考に新しいやかんは大事に使っていきます。