食べ物のこと 2018ゆず仕事 3㎏のゆずでゆず塩とゆずの種醤油を仕込みましたぁ、疲れましたぁ
2018ゆず仕事・・・というかゆずとの格闘が無事に終わりました。どんなお料理にも合わせやすいゆず塩とプルプル感がたまらないゆずの種醤油を仕込みました。この冬もこれで美味しく越せますわ。ゆず塩作りの様子を写真と共にお伝えします。皆様もぜひゆず塩作りしてみて下さいね。
食べ物のこと 
日々の雑感など 今年も残すところちょうど1か月、今年の○○今年のうちに・・・はもはや無理そうな気配です
年末ですね。今年も残りたったの1か月ですね。年頭に立てた目標らしきものがなにもできないまま新年を迎えそうです。そして年末と言えば年末ジャンボ宝くじ。10億円。誰かさんの半年分の収入であり、庶民には夢のまた夢な金額ですね。当たるかなぁ・・・。
台所道具 焙烙(ほうろく)で作る自家製ほうじ茶で身も心もホカホカしています
冬の香りを空気の中に感じるようになってくると我が家で登場するのが自家製のほうじ茶、焙烙(ほうろく)を使って作っています。味でひと息ついて部屋中に広がる香りでリラックス、温かいほうじ茶で身も心もホカホカになりますよ。ほうじ茶作り、おすすめです。
台所道具 炊飯器の内釜がハゲハゲになったので電気炊飯器をやめてお釜炊飯始めました
炊飯器の内釜がハゲた。そしてハゲた内釜で炊いたごはんは健康上は問題ないが味には問題ありです。内釜を買い替えるか、炊飯器ごと買い替えるか。大いに迷いましたが炊飯用のお釜を買いました。お釜で炊いたごはんの美味しさったらもうね、米どころ新潟県人も大満足の美味しさです。
カラダのこと 自分はナマケモノの生まれ変わりではないか？とさえ感じたこの2か月でした
ヤル気が出なくてソファーと一体化しているうちに11月！ダラダラしているとナマケモノ呼ばわりされるけどナマケモノは真面目に生きているだけ。そして私はどうやら更年期の倦怠感が強く出ている模様。ということなどを書き綴ってます・・・言い訳？
飲み物 今まで以上に大切にありがたく牛乳をいただこうと思いました
2018年は災害の年？豪雨・台風・地震・・・。地震による影響で牛乳や乳製品が品不足になる恐れもあるとか。改めて牛乳だけではなく食べ物すべてのありがたさをしみじみと考えています。
日々の雑感など さくらももこさん
さくらももこさんが8月15日にお亡くなりになりました。突然の訃報に驚くとともに押し寄せてきた淋しさ。ほぼ同世代なので淋しさもひとしおです。今はただただ淋しいけれどありがとうをお伝えしたいです。
日々の雑感など 暑すぎて自分がモグラに似ていることに気がついちゃったりしてます
台風の影響で40℃超えですよ、この北国・新潟が。うんざりであります。暑くて暑くて地中に潜りたい気分。モグラ？？そういえばモグラの生態ってどうなのでしょう？なんとなくとてつもなく親近感を感じているのです、私。
食べ物のこと 2018梅干し完成。今年も梅干しの土用干し方法に迷いに迷いましたが・・・。。
今年も無事に梅干しが干し上がりました。昨年は冷夏、今年は猛烈な暑さ、干し方もひと工夫が必要かな？愛読書をひっくり返して土用干しの方法を比較検討した結果、今年は昨年よりも果実感のある梅干しに仕上がりましたよ。あとは味だ・・・。
日々の雑感など 毎日あぢあぢ言っているうちに平成最後の8月スタート
まだやっと8月なのか。毎日、生命を脅かすほどの暑さに襲われている今年の日本。早く冬が来ないかなぁ。雪が降らないかなぁ。とにかく暑さが！夏が！大の苦手であるおばちゃん、ぼやいています。